Crêpes

Selbstgemachte Crêpes sind einfach herrlich! Du kannst sie salzig oder süss machen und mit allem füllen, was dir schmeckt. Der Grundteig für Crêpes ist super einfach und diese Zutaten hat man meistens auch zu Hause. Crêpes sind dünner als Omeletten und stammen ursprünglich aus Frankreich, genauer gesagt aus der Bretagne. Einmal ausprobiert kannst du bestimmt nicht genug davon bekommen!

Rezept

Zutaten

120g Mehl

200ml Milch

2 Eier

100ml Wasser (am Besten mit Kohlensäure)

3 EL geschmolzene Butter

Salz für salzige Crêpes, Zucker für süsse Crêpes

Zubereitung

1. Die Butter in einer Pfanne oder in der Mikrowelle schmelzen.

2. Mehl, Milch, Wasser, Eier und Butter vermischen bis ein flüssiger Teig entsteht. Dann onch mit Salz oder Zucker würzen. Wer süsse Crêpes machen will kann auch gerne noch Zimt, geraspelte Schokolade oder weitere Zutaten hinzufügen.

3. Pfanne mit ganz wenig Butter einfetten, dann mit einem Suppenschöpflöffel den Teig portionenweise in die Pfanne geben und umschwenken, sodass die ganze Pfanne bedeckt ist.

4. Auf mittlerer – hoher Hitze ca. 2 goldig werden lassen und dann umkehren.

5. Nach deiner Wahl füllen und servieren.

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