Spinat Schnecken

Auf der Suche nach einer tollen Idee für einen Apéro? Dann habe ich hier die köstlichen Spinat Schnecken für dich, die super schnell gemacht und einfach lecker sind. Sie sind ausserdem leicht im Magen, schön anzusehen und wunderbar variierbar - Du kannst auch getrocknete Tomaten, Pesto, Speckwürfel und noch viel mehr reinpacken! Was will man mehr?

Rezept für 12 Schnecken

Zutaten

1 Blätterteig (rund) 270g

30g Parmesan gerieben

2 Knoblauchzehen

20g Olivenöl

1 EL Joghurt Nature

300g frischer Spinat

Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 220 Grad vor.

2. Gib die Knoblauchzehen, den Parmesan, das Olivenöl und den Esslöffel Joghurt in einen Mixer und mische alles bis eine cremige Masse entsteht.

3. Wasche den frischen Spinat und dämpfe ihn in einer Pfanne.

4. Rolle den Blätterteig aus und stich in mit einer Gabel gleichmässig ein.

5. Verteile nun mit einem Löffel die cremige Masse auf dem ganzen Teig. Dann gibst du den Spinat dazu, so dass eine dünne Schicht entsteht. Würze alles mit Salz und Pfeffer.

6. Nun rolle den Teig von der einen bis zur anderen Seite ein, sodass eine Teigrolle entsteht.

7. Schneide sie mit einem Messer in 1-2cm dicke Rollen und gib diese auf ein mit Backpapier eingedecktes Backblech.

8. Nun müssen sie noch für ca.30 Minuten auf der mittleren Ebene in den Ofen.

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