Ein Hauch Frankreich: Pots de Crème mit Vanille und Granatapfelkernen
- Léa
- 30. Okt. 2016
- 1 Min. Lesezeit
Die Pots de Crème sind einfach ein tolles Dessert! Sie sind super leicht zu machen und schmecken köstlich zusammen mit den frischen Granatapfelkernen. Es ist ein leicht süssliches Dessert, das auch ganz gut dem individuellen Geschmack angepasst werden kann: Du kannst die Pots de Crème auch mit Zitronenzeste, Orangenzeste, Zimt, Honig, Kaffee, Beeren, Ingwer, Caramel, Lavendel oder Safran verfeinern. Wenn du dieses französischen Dessert ausprobierst, dann schick uns doch gerne deine Kreation!
Rezept für 4 Personen
Zutaten
60ml Milch
185ml Vollrahm
2 Eigelbe
½ Vanilleschote
25g Zucker
Rote Lebensmittelfarbe
1 Handvoll Granatapfelkerne
Zubereitung
Heize den Ofen auf 160 Grad Celsius vor.
Erhitze die Milch und den Vollrahm zusammen in einer Pfanne. Achtung nicht kochen!
Die Eigelbe und den Zucker in einer grossen Schüssel gut vermischen.
Dann nach und nach die Milch/Vollrahm Mischung hinzugeben. Aber nicht alles auf einmal, da sonst die Eier überkochen! Immer gut verrühren und dann wieder von der Flüssigkeit beigeben. Dann noch ein paar Tropfen der Lebensmittelfarbe beigeben und gut verrühren. Die Vanilleschote mit einem Messer auskratzen und hinzugeben, alles gut mischen.
Die ofenfesten Förmchen (4) leicht einbuttern und mit der flüssigen Creme füllen.
Die Förmchen auf ein Blech legen und heisses Wasser in das Blech giessen, bis etwa zur Hälfte der Förmchen.
Nun für ca. 45 Minuten in den Ofen geben. Die Mitte sollte noch leicht wabbelig sein. Dann herausnehmen und für mindestens 2 Stunden kühlen. Mit Granatapfelkernen servieren.
Comments